粽香

 新聞資訊     |      2019-06-13 16:13:15

又到端午,考慮父母平日里帶孩子的辛勞,我從外面買(mǎi)了些粽子,免去他們四下里打粽葉、泡糯米、裹粽子還有熬夜煮粽子的辛苦。

吃飯的時(shí)候老爸一邊剝開(kāi)粽葉一邊咕噥著:“肉的?沒(méi)有蜜棗的好吃。”我詫異的望著他,平時(shí)愛(ài)吃葷菜、吃薰肉也挑肥的吃的老爸會(huì)嫌棄肉粽子?

老妹私下里跟我說(shuō),原本他們老倆口計(jì)劃著自己去陸塘河那附近打粽葉想自己包粽子來(lái)著。

老年人包粽子一方面是出于節(jié)儉,從外面買(mǎi)相對(duì)貴一些,而自己動(dòng)手花錢(qián)少;再者現(xiàn)在都很忙碌,一家子圍坐著包粽子也是難得的聊天時(shí)間。

挑兩片洗凈泡好的蘆葉并排從葉子底部一彎曲卷成一個(gè)錐桶、挖兩勺糯米放里面、填上自己愛(ài)吃的餡、再用糯米蓋住填滿(mǎn),然后把葉子蓋過(guò)來(lái)蓋住糯米,把葉子沿著錐桶裹完,用棉線(xiàn)繞著粽腰緊緊扎上,一個(gè)粽子就包好了。

有手巧的例如俺妹,學(xué)一遍就可以出師;手拙的就比如我,覺(jué)得自己看會(huì)了,可一上手不是把蘆葉弄裂開(kāi)就是漏米。

等到煮粽子時(shí),老媽升起小煤爐,放上我們家的大蒸鍋,滿(mǎn)滿(mǎn)一鍋的粽子,大火催開(kāi)煮上那么一兩個(gè)小時(shí),糯米混合著蘆葉的清香彌漫了整個(gè)房子。

小心翼翼地剝開(kāi)粽葉,濃香四溢,里面裹住的是晶瑩剔透的糯米也是家長(zhǎng)里短和鍋碗瓢盆的煙火氣息,更是是一家子人在一起其樂(lè)融融的濃濃親情。

(采購(gòu)部  王璐)